Dokter Gizi: Nutrisi tidak harus dari makanan mentah

Nutrisi adalah salah satu hal yang sangat penting bagi kesehatan tubuh kita. Namun, masih banyak di antara kita yang salah kaprah mengenai nutrisi dan menganggap bahwa nutrisi hanya bisa didapatkan dari makanan mentah. Dokter gizi pun turut angkat bicara mengenai hal ini.

Menurut Dokter Gizi, nutrisi tidak harus selalu didapatkan dari makanan mentah. Sebenarnya, proses memasak makanan juga tidak selalu menghilangkan nutrisi di dalamnya. Bahkan, ada beberapa nutrisi yang justru bisa lebih mudah diserap oleh tubuh setelah dimasak.

Sebagai contoh, vitamin A yang terkandung dalam wortel justru lebih mudah diserap oleh tubuh setelah wortel dimasak. Begitu pula dengan beberapa mineral seperti seng dan besi yang juga lebih mudah diserap setelah dimasak.

Namun, tentu saja ada beberapa nutrisi yang memang lebih baik dikonsumsi dalam bentuk mentah, seperti vitamin C yang mudah rusak jika terlalu dipanaskan. Namun, itu bukan berarti bahwa semua nutrisi harus berasal dari makanan mentah.

Dokter Gizi juga menekankan pentingnya variasi dalam pola makan kita. Dengan mengonsumsi berbagai macam jenis makanan, kita akan lebih mudah mendapatkan berbagai nutrisi yang dibutuhkan tubuh. Sehingga, tidak perlu khawatir jika makanan yang kita konsumsi telah dimasak.

Jadi, jangan terlalu khawatir mengenai nutrisi dalam makanan yang kita konsumsi. Yang terpenting adalah pola makan yang seimbang dan sehat, serta tetap mengonsumsi makanan dalam variasi. Kunci dari kesehatan tubuh kita adalah pola makan yang seimbang dan gaya hidup sehat secara keseluruhan. Semoga informasi ini bermanfaat untuk kita semua.

Categories